健康你我他>吃對食物 幫助排毒

生機飲食專家王明勇,研究生機飲食及排毒療法長達12年,他說:「我們身體的毒可分外在及內在兩種,外在是藉由飲食、呼吸、接觸等方式進入體內;內在是身體進行代謝之後的產物,如果沒有確實排出,累積在體內就成為『毒』。」

王明勇提出「三通三順」的觀念,「所謂三通,是指排汗、排尿及排便都通暢,排汗是排出脂溶性及重金屬類的毒素,排尿可排出水溶性毒素,排便是排出綜合性毒素;三順是指精、氣、神皆順,三通三順後自然神清氣爽。」

上班族長時間處在冷氣房裡,很少流汗,如果憋尿又便祕,很容易累積毒素。王明勇說:「每日飲食若能包含好水、酵素、膳食纖維及益生菌,就能幫助身體排毒。」以下是他的說明。
4類食物幫助排毒
1好水 指含有礦物質、無污染的水
一般家裡裝的濾水器濾出來的水,像是逆滲透水、電解水等,都不完全是「好水」,因為其中的礦物質很多都被濾掉了。所謂好水是比較接近自然,像是沒有污染的山泉水。

2酵素 多含於生食及發酵過的食物中
人體每一種生理作用都要依靠酵素來完成,如果體內缺乏酵素,會讓代謝速度變慢,影響排毒。長壽村的飲食通則是,常吃生的或發酵過的食物,像是生菜、水果或是醋、味噌及乳酪等發酵過的食物,這些食物含有較多的酵素。酵素可以讓水果從樹上摘下來之後,一直在熟成,吃到人的身體裡就有活化細胞的作用。

3膳食纖維 水溶性的膳食纖維,有稠稠黏液的植物含量較多
人們常以為吃很多渣渣的植物,就可以補充人體所需的纖維,像是鳳梨、芹菜等,事實上每100公克的鳳梨,纖維素才1.4公克,而柿子卻是它的4倍之多。對人體有益的水溶性膳食纖維,在有稠稠黏液的植物裡最多,像燕麥、秋葵、皇宮菜、香菇、海藻類等。

4益生菌 多吃果寡糖、異麥芽寡糖等,幫助益生菌繁殖
益生菌可以改善腸道環境,增加排毒能力。但吃下去的益生菌有90%未到達腸子前就死了,因此補充一些幫助益生菌生長的物質,像是:果寡糖、異麥芽寡糖等,可幫助益生菌繁殖。

咖啡灌腸可排毒?
接著再談排毒方法,王明勇提倡「咖啡灌腸法」,他說:「咖啡灌腸法其來有自,分別來自德國的自然療法之父─哥森醫師,以及美國的排毒專家Sherry A. Rogers M.D.,我仔細研究他們的著作並親身體驗之後,感覺非常好。」為什麼是用「咖啡」來灌,而不是其他流質呢?王明勇的理由是,「咖啡中所含的咖啡因及茶鹼(theophyline)能刺激腸子蠕動,擴張腸壁血管並緩和腸炎。再加上咖啡因能透過直腸直接吸收,促進肝臟穀胱甘?的活性,而達到加速排毒的效果。」

那為什麼要從直腸「灌」入,而不用喝的?王明勇提出解釋,主要原因在於,「用喝的,咖啡先經過胃、小腸,再經由血液進入腦部及心臟,達到利尿、提神的效果。用灌腸的方式,咖啡中的丹寧酸可以殺死直腸中的壞菌,同時刺激大腸的蠕動,並促進肝臟解毒及排毒。」(見附表)
運動療法 亦可排毒
看到這裡,可能有些讀者不太能接受咖啡灌腸法,還有其他方法可以排毒,像是「運動療法」。王明勇指出,利用家裡有限的空間就可以做,像是全身關節運動、肌肉伸展運動以及拍打淋巴的運動,原則就是從頭到腳,循序漸進,慢慢的轉動、伸展自己的身體及拍打淋巴節的位置。

王明勇強調:「運動最重要的是持之以恆,慢慢地訓練自己每周至少運動3天,每次最少30分鐘,每次讓心跳超過130下。」如此一來,可藉由出汗、促進排尿,改善淋巴循環,也能幫助身體排毒。

王明勇生機飲食專家
出 生:1972年
學經歷:中原大學 土木系畢業、台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)結業、日本時間差療法協會會員、德國布魯士自然療法中心研習
現 任:台北市信義社區大學生機飲食助理講師、新竹佛光山 人間大學健康飲食講師、「無毒的家」自然生活館講師等
著 作:《不能吃的秘密》、《這樣排毒讓我不生病》

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